节假日期间食品安全监管加强让群众吃得放心

筑牢节日餐桌安全防线，让群众吃得放心**

节假日是食品消费的高峰期，也是食品安全风险易发、多发的关键时期，各地市场监管部门提前部署、多措并举，全面加强节假日期间食品安全监管，旨在消除隐患、防范风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，让群众在欢聚时刻吃得安心、放心。

聚焦重点，强化全过程监管。 监管力量紧盯节日消费特点，以商场超市、农贸市场、餐饮单位、旅游景区、农村集体聚餐等为重点场所，以粮油肉蛋、果蔬糕点、酒水饮料、冷链食品等节日热销品为重点对象，加大巡查频次与检查力度，从源头采购、生产加工、仓储运输到销售经营，实施全链条监督，严查过期变质、假冒伪劣、非法添加等违法行为，确保食品来源可溯、质量可靠。

科技赋能，提升监管效能。 利用快速检测技术，对市场内的蔬菜农残、肉类兽残等进行现场筛查；借助“互联网+明厨亮灶”系统，实现后厨操作透明化、远程可查；运用大数据分析消费投诉热点，精准定位风险区域，智慧监管手段的融入，让潜在问题更早发现、更快处置,显著提升了监管的预见性与时效性。

压实责任，推动社会共治。 严格落实食品生产经营者主体责任，督促企业严格执行索证索票、进货查验、过程控制等制度，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，及时回应社会关切，通过媒体宣传食品安全知识，发布消费提示，增强公众自我防范意识与鉴别能力，构建企业自律、政府监管、公众参与的社会共治格局。

严格执法，形成有力震慑。 对监督检查和抽检监测中发现的问题，坚持“零容忍”态度，依法从严从快查处，及时公开曝光典型案例，保持高压态势，有效遏制违法违规行为，维护公平有序的市场环境，让守法经营者受益,让违法者付出代价。

食品安全无小事，节假日期间尤需警钟长鸣，持续加强的监管力度，传递出政府守护民生底线的坚定决心，只有将最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责落到实处，才能筑牢从农田到餐桌的每一道防线，真正让人民群众在每一个阖家团圆的节日里，享受美味,更享安心。