秋季食补正当时，专家推荐这几款温和养生食材

秋天一到,天气渐凉，空气也变得干燥，中医讲究“秋冬养阴”，此时正是食补的好时节，与盛夏的清补、寒冬的温补不同，秋季食补讲究“平和温润”——既要润燥养肺，又要健脾养胃，切忌大补过燥，多位营养专家建议，秋季不妨多吃以下这几款温和的养生食材。

第一，山药。 山药性平味甘，不燥不腻，是秋季食补的“平价人参”，它富含黏液蛋白和膳食纤维，既能健脾益胃，又能润肺止咳，无论是蒸着吃、煮粥，还是与排骨同炖，都温和易吸收，尤其适合老人和孩子。

第二，莲藕。 “荷莲一身宝，秋藕最补人。”生藕清热润肺，熟藕健脾开胃，秋季干燥易上火，用莲藕搭配百合、银耳煲汤，既能滋阴润燥，又不会过于寒凉，是缓解秋燥的经典食方。

第三，银耳。 银耳被称为“平民燕窝”，其滋阴润肺、养胃生津的功效十分温和，秋季常喝银耳莲子羹，可改善皮肤干燥、口干咽燥等问题，专家提醒，银耳泡发后需去掉根部，小火慢炖至胶质浓稠，效果更佳。

第四，南瓜。 南瓜性温味甘，富含β-胡萝卜素和果胶，能保护胃黏膜、促进消化，秋季吃南瓜，可煮粥、蒸食或做成南瓜汤，既能暖身，又不会引起燥热，对脾胃虚寒者尤为友好。

第五，梨。 梨是秋季润燥的首选水果，生吃清热，熟吃滋阴，若怕生梨寒凉，可做成冰糖炖雪梨，或与川贝、陈皮同煮，润肺止咳效果更好，且性质更温和。

专家最后提醒：秋季食补不必追求名贵药材，身边常见的温和食材，只要搭配得当、坚持食用，就能起到很好的调养作用，少吃辛辣油炸之物，多喝温水，早睡早起，让身体顺应“秋收”的节奏，才能为寒冬打下健康基础。